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天之骄子!严寒的大陆性气候造就勃艮第葡萄酒

发布时间:2019-09-11

  勃艮第位于温带海洋性气候与大陆性气候交界的区域,这样的气候环境决定了那里该产什么样的酒。这不是葡萄酒的命定论,而是这样的自然布局并没有为意外和偶然留下太多空间。葡萄该种在什么地方,该选哪个品种,该在何时采收,都是不变的,葡萄农并不像在地中海沿岸那般,随心所欲就能种出美味的葡萄来。

  从勃艮第的最南边沿着罗讷谷往南到地中海有300多公里,往西跨越中央山地到大西洋杜蛎、沿岸则更远,有500公里。至于北边,已经和法国极北的葡萄酒产区香槟连在一起了。勃艮第位于法国东部偏北的位置。地中海干热的气候,最北也仅触及薄若莱南部,无法对勃艮第产生任何影响。

  但是,即使离得远,也会受到温带海洋性气候的影响。不过,勃艮第还是更接近相对极端的大陆性气候,比其他主产红酒的法国产区更寒冷,也更干燥,自然也更难让葡萄在严寒的冬天来临之前成熟。这样的环境让气候上的每一个细节环环相扣,而且都可能对酿成的葡萄酒产生巨大的影响。六彩开奖结果直播现场



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